Kollageeni

Ingrediens

Kollageeni

Sana tulee kreikan kielen sanasta "kolla", joka tarkoittaa liimaa ja päätteestä "gen", joka tarkoittaa muodostamista.

Kollageeni koostuu kolmesta tiukasti kierretystä proteiinisäikeestä, joka voi olla enemmän tai vähemmän mineralisoitunut riippuen siitä, mistä osassa elimistöä kollageeni esiintyy. Kollageenille on ominaista suhteellisen korkea pitoisuus erityistä aminohappoa, hydroksiproliinia.

Kollageeni on yksi kehon tärkeimmistä proteiineista ja muodostaa vähintään 30 % kehon proteiinien kokonaismäärästä. Elimistössä on 28 erilaista kollageenityyppiä, joista tyypit I, II ja III muodostavat suurimman osan kehon kollageenin kokonaismäärästä.

Mitä eroa on eri kollageenityypeillä?

Kollageeni tyyppi 1

- Esiintyy ensisijaisesti ihossa, jänteissä ja sidekudoksessa

Viime vuosina kollageeni on yhä enemmän liittynyt nuorekkaan ja joustavan ihon ylläpitämiseen. Kun puhutaan kollageenista kauneudenhoidon yhteydessä, se on kollageenityyppi I.

Kollageenityyppi 1 esiintyy pääasiassa iholla, mutta sitä löytyy myös verisuonissa, jänteissä ja muissa sidekudoksissa. Kuten muutkin kollageenityypit, kollageenityyppi I muodostuu luonnollisesti kehossa. 30-vuotiaasta lähtien kollageenin oma tuotanto alkaa laskea. Tästä johtuen ihon kimmoisuus heikkenee ja siihen voi muodostua ryppyjä. Kollageenin tuotannon väheneminen voi samanaikaisesti johtaa lisääntyneeseen selluliittiin.

Suurin osa ihon kollageenista on dermiksessä. Dermis on orvaskedon alla ja sen vuoksi se on vaikeasti tavoitettavissa tavallisilla kauneudenhoitotuotteilla, jotka sivellään iholle ulkoapäin. Siksi kollageenin sisäinen käyttö voi olla fiksumpi ratkaisu.

Kollageeni tyyppi 2

- Löytyy enimmäkseen rustoista

Tyypin II kollageeni on kollageenityyppi, jota esiintyy yleisimmin kehon rustossa. Täällä se auttaa antamaan ruston rakenteelle joustavuutta ja lujuutta. Rustoa löytyy korvista, nenästä, kylkiluista ja nivelrustosta.

Vanhetessamme rusto kuluu erityisesti nivelissä, koska käytämme niitä joka ikinen päivä. Samalla kollageenin oma tuotanto vähenee.


Kollageeni tyyppi 3

- Esiintyy pääasiassa sidekudoksissa, elimissä, lihaksissa, ja verisuonissa

Tyypin III kollageenia löytyy monista samoista paikoista kuin tyypin I kollageenia, eli elimistä, lihaksista ja verisuonista.


Kollageeni ravintolisissä

Ravintolisissä oleva kollageeni voi olla joko denaturoimatonta, eli alkuperäisessä muodossaan kolmisäikeisenä proteiinina tai hydrolysoidun kollageenin muodossa, jossa sen rakenne hajoaa. Silloin se tunnetaan nimellä gelatiini.
Ravintolisissä käytetty kollageeni uutetaan eläinlähteistä, jonka jälkeen uute käy läpi teknisesti kontrolloidun prosessin. Eläinten kollageenin rakenne on samanlainen kuin ihmisen kollageenin.

Hydrolysoitu kollageeni ravintolisissä hajoaa lyhyemmiksi aminohappoketjuiksi (peptideiksi) käyttäen joko happoa, emästä tai entsyymejä ja se on siten kehon saatavilla. Hydrolysoitu kollageeni voi vaikuttaa ihoon ja jopa stimuloida kehon omaa kollageenin tuotantoa. Vaikka kollageenia löytyy erityyppisistä elintarvikkeista, elimistöön imeytyy niistä vain vaatimaton määrä. Ruoasta peräisin oleva kollageeni on usein sulamatonta, jolloin elimistö ei voi hyödyntää sitä. Poikkeuksia on kuitenkin keitot, jotka on keitetty luulla (luuliemi) tai gelatiinilla varustetut elintarvikkeet, kuten viinikumit, kermaviilit ja vanukkaat.

Kun hydrolysoitua kollageenia käytetään ravintolisissä, se johtuu osittain sen kyvystä:

  • Vähentää ryppyjä
  • Vähentää selluliittia
  • Lisätä ihon kimmoisuutta
  • Parantaa ihon rakennetta

 

Denaturoimatonta tyypin II kollageenia lisätään tyypillisesti lisäravinteisiin, joissa vaikuttavat aineet tukevat rustoa ja niveliä.

Kun denaturoimatonta tyypin II kollageenia käytetään ravintolisänä, kulkee se enemmän tai vähemmän muuttumattomana ruoansulatuskanavan ensimmäisen osan läpi. Sitten se saavuttaa tietyt ohutsuolen alueet, joita kutsutaan Peyerin laastareiksi ja jotka ovat osana immuunijärjestelmää. Täällä se "tunnistetaan" kehon omaksi, eikä immuunijärjestelmän pidä reagoida siihen.